Le nostre farine sono ottenute dalla molitura a pietra delle nostre varietà di Grani Antichi toscani oltre al Senatore Cappelli, al Farro Dicocco, Monococco e Spelta, alla Segale, al Mais, al Riso e dai legumi.

 

Sono farine adatte alla panificazione, alla preparazione di dolci, pasta fresca oltre che focacce e pizze.